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以前总在外边买，自打学会，自感味道不比别人的差，自己做的吃起来也放心，用起来也方便。可搭配的菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸生蚝、蒜蓉开背虾、蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉蒸茄子等等。。因为有了蒜蓉辣酱，这些菜就显得格外简单了，基本上10余分钟都可搞定。
1.剁好的蒜蓉要用清水冲洗两遍，去掉异味。2.一半蒜蓉炒至变色后再放另一半轻炒。
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