土豆炒腊肉

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  1.土豆削皮，将所有的菜都清洗干净。
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  2.土豆切成薄片，厚了不好吃而且不易熟，如图:
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  3.将腊肉也切成薄片，肥瘦相间的更好吃，只可惜家里只剩这最后一小段瘦的，哈哈。
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  4.起锅烧油，油微热放入剁辣椒，小心会溅哦，不要烫到了。我这里用的贵州的那种剁辣椒，酸酸的，我个人更喜欢。
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  5.放入二荆条，稍微翻炒一下，倒入腊肉，翻炒均匀。