黑米糕

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  1.准备好材料，这样不会手忙脚乱。
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  2.菜谱中用到的是这种六寸活底戚风蛋糕模具，不要用不沾模具，做戚风都知道不沾模具爬不高。
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  3.牛奶和玉米油用蛋抽充分搅拌，达到乳化状态，就是奶和油融为一体。
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  4.90克黑米粉和30克糯米粉混合过筛后加入牛奶和油的混合物中，搅拌均匀，有点费劲不要怀疑。（途中我偷懒没过筛）
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  5.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入黑米粉混合物中，蛋白放在无水无油的干净容器里。