花甲粉

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  1.蛤蜊水里泡2小时，水里加1勺盐，可能会看到蛤蜊吐水哦。
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  2.虾开背，去虾线，我一般都会把虾开背，这样更入味。如果觉得麻烦，可以在虾背中间位置用牙签挑出虾线。
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  3.洋葱，小米椒，葱，姜，蒜切末备用。
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  4.鸡毛菜，金针菇洗净，粉丝温水泡软备用。
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  5.小火热锅，砂锅内倒入3勺油，2勺豆瓣酱，再加入洋葱，姜，蒜，小米椒，煸炒出香味。