肉皮包子

小贴士

肉皮要先洗净再煮。第一次煮开捞出，可以去浮沫，再把猪毛择干净。
切碎要温热时切，放凉了比较硬不好切。
放猪肉皮的汤汁可以等冷却后凝固了再加比较好。喜欢汤汁多的可以多加点煮肉皮的汤汁。
包子擀皮稍微厚一点，蒸出的包子暄软好吃。
包子蒸熟要闷3分钟左右。