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冬日暖阳(鲜石榴汁糯米糍粑)

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寒冷的冬天,用新鲜的石榴为自己和家人做上一盘红红火火的早点——石榴糯米糍粑,如同将冬日的暖阳带上餐桌,暖心暖胃。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

小技巧

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    6.揉成光滑柔软的面团
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    7.炒锅烧热喷上一层食用油
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    8.将糯米团搓成小面团
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    9.下锅煎至一面金黄后再翻煎另一面,并稍微压扁
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    10.加入少许水
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    11.盖上锅盖闷烧至水干
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    12.再加入少许水,并加入干桂花,盖上锅盖小火闷烧一阵
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    13.水快干时加入蜂蜜,翻拌均匀
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    14.最后加上黑芝麻
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    15.起锅装盘
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    16.香甜、美味、Q弹的糯米糍粑就做好了。
  • 小贴士

    1、石榴汁和水的混合液约为150克,面团不要太稀也不要太干,水的用量,视糯米粉的吸水量而定;
    2、蜂蜜的用量,按个人的喜好适量增减;
    3、全程小火煎制,大火容易烧焦;
    4、面团刚下锅时,要注意间隔距离,太密了容易粘在一起;
    5、此配方为两人量。

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