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吃凉拌土豆丝不必担心脂肪过剩，它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天多吃凉拌土豆丝，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉
切好的土豆丝一定要用清水浸泡，焯水后也一定要放入凉开水中浸泡，这样可以保持土豆丝脆嫩的口感。
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