黑芝麻馅汤圆

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  1.黑芝麻小火焙干，然后晾凉，然后粉碎，建议用料理机，也可以放案板用擀杖碾碎。
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  2.把白砂糖同样用料理机粉碎放在一起。（根据自己口味口味添加），然后加入大油（一定要去掉筋膜。）
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  3.洗干净手融合一起，一定保证大油充分拌匀，以保证口感。（如果是用炼好的油要放冰箱冷藏然后使用。）
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  4.糯米粉加70度左右的水搅拌，开始烫用筷子搅拌，边搅拌边加水，不可一次性加完水，感觉糯米粉可以揉合时用手揉合，新手可以稍微软一些。面团揉光醒面一个小时。
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  5.把搅拌好的馅分成小剂子。（用炼好的大油放冰箱冷藏更好成型。）