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鸡蛋豆腐蒸虾仁

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今天要跟大家分享的是一道寓意非常好的蒸菜,蒸蒸日上,它是鸡蛋、日本豆腐、虾仁三者结合的一道蒸菜,好吃又好做,在除夕年夜饭上露一手,无论是自家人吃还是招待客人都是倍有面子。

作者: 茹絮的美食生活

小技巧

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    6.再过筛两遍,这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑
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    7.舀出浮沫
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    8.将鸡蛋液倒入摆放日式豆腐的盘中
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    9.放入烧开水的蒸锅
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    10.大火蒸8-10分钟,不要蒸太久,蒸至表面凝固即可
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    11.将腌制的虾仁摆入盘中中间,再放回锅中,继续蒸5分钟
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    12.取出后淋入生抽
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    13.淋入芝麻油
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    14.撒上葱花即可
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    15.成品图
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    16.图二

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