下载APP
打开APP，查看视频做法>>

玉盏迎新

2.0万点赞 · 9收藏

独家 · 6351浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.9万

打开APP收藏菜谱

玉盏迎新，由白萝卜酿肉制作而成，白萝卜象征玉盏，圆形的肉丸与红色的圣女果，象征新春，作为年夜饭菜谱，寓意深长也和谐美好。

作者: 禅源

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把猪肉清洗干净，切成块状
  • 点击查看大图
    7.将猪肉放入绞肉机中，加入4克盐、5克红糖、2克玉米淀粉
  • 点击查看大图
    8.绞肉约40秒，绞好的猪肉细腻均匀
  • 点击查看大图
    9.将猪肉搓圆，依次放入白萝卜玉盏中
  • 点击查看大图
    10.把盘子放入蒸格中，加入4克酱油
  • 点击查看大图
    11.蒸锅中倒入五分之一位置的水量，水开后，调成小火，蒸二十分钟
  • 点击查看大图
    12.将圣女果放入水中，加入少许盐，泡五分钟
  • 点击查看大图
    13.把泡好的圣女果洗净，用刀对切一半，以备待用
  • 点击查看大图
    14.20分钟后关火，肉丸白萝卜玉盏已成熟
  • 点击查看大图
    15.在白萝卜玉盏四周与肉丸间点缀上圣女果
  • 点击查看大图
    16.玉盏迎新就制作好了

    • 小贴士

    1、肉丸的口味因人而异，家有孩子，我放了红糖
    2、制作白萝卜玉盏时，需要用勺子旋转挖出
    3、蒸白萝卜玉盏时，需开小火
    4、圣女果用盐水泡一泡，可以消毒杀菌

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活