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传承烧法,酱蹄吃完酱蹄汤继续做菜,酱蛋香、茨菇甜津津、百叶结非常入味,既不浪费汤汁又是美味佳肴。
茨菇、鸡蛋、百叶结放多少可根据蹄子汤咸度,多少自己定,因为东西一放进蹄子汤里,其他调料都不用加了,所以咸淡吃准,百叶结打结时手势略轻点。
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