爆炒鸭肫

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  1.准备所有食材清洗干净(除酸辣椒)
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  2.鸭肫切片
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  3.酸辣椒,小米椒,姜,蒜切丝，蒜苗切成斜段茎(白),叶(青)分开 因为它们成熟需要加热时间不同要分两次下
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  4.热锅放入少许油，加入一勺豆瓣酱依次放入酸辣椒,小米椒,姜爆香
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  5.下入鸭肫爆炒，放入蒜翻炒 加入适量生抽,白糖,鸡精翻炒