孜然羊肉

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  1.羊肉切丁或切片（之前剩了点熟羊肉，所以一起用了）
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  2.放料酒，生抽，鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，生粉，食用油（起锁水作用）抓匀腌制半小时
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  3.锅中倒油，油温五成热，筷子伸下去冒小气泡即可
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  4.下羊肉，炸至变色，八分熟，捞出
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  5.锅中倒底油，葱姜沫爆香，放耗油，辣椒粉，孜然粒，白芝麻，炒出调料香味