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鸡，肉质细嫩，滋味鲜美，可以温中益气、保护心血管、强身健体，有滋补养身的作用，加上配料一起清蒸，那味道真的是呱呱叫！
可以用整鸡烹饪，选择2斤多一点的鸡做菜鸡肉比较嫩，因鸡腌制过，蚝油是咸味的，所以咸淡要吃准，蒸鸡时锅内水多放点，尽量一次性蒸好，中间如果需要加水必须用滚开的水，这样不影响鸡肉味道。
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