坚果烤鱼

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  1.将烤箱预热至400，将坚果，杏仁粉，盐和胡椒粉倒入Vitamix中搅拌均匀，不用打的太碎将坚果混合物铺在餐盘上，将鸡蛋打好。用纸巾拍干鱼片，然后加盐调味。
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  2.将鸡蛋液抹在鱼片上。
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  3.再将坚果混合物抹在鱼片上。
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  4.在锅中加油预热，将鱼片放入锅中，煎至底面呈金黄色，约3-4分钟，轻轻翻转鱼片并在另一侧重复。
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  5.将煎好的鱼片放在衬有羊皮纸的烤盘上，然后再煎好其余的鱼片。在预热的烤箱中烘烤10-12分钟，在预热的烤箱中直至煮熟。