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猪蹄冻

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用猪蹄做肉冻，味道清爽不油腻

作者: 因为爱情

用料

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    6.压好的猪蹄（我这是压好以后直接在汤里泡了一宿）
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    7.剔除骨头，把肉，筋，皮撕小块
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    8.卤猪蹄的汤回锅，捞出料渣，放入撕好的猪蹄煮开，大火煮开五分钟左右关火
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    9.装入保鲜盒自然晾晾
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    10.盖上盖子放冰箱冷藏，成型即可
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    11.成型以后切块
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    12.装盘即可上桌食用
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    13.好吃的停不下来

    • 小贴士

    怎样挑选前蹄:前蹄肘部有七个小孔，没有的就是后蹄

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