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撅面片儿

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独家 · 6832浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.3万

筋斗厚实,汤汁溜缝,吸溜吸溜,滚瓜肚圆

作者: 张小厨播品

小技巧

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    6.熬面汤空隙擀面片(中午包饺子特意剩下的面)
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    7.面皮稍厚实些,口感爽滑、筋斗
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    8.刀划成条,备用
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    9.出锅进碗,滴醋,撒香菜,开动喽
  • 小贴士

    1.辅料各少许,配色、营养,有食欲
    2.土豆切条后水洗再沥水,不易变色
    3.豆腐切细条即可,熬汤汁时还要膨胀
    4.蘑菇切薄片后再热水焯,去黑色素、去土腥味
    5.面片厚实些,口感更好(个人喜好)
    6.出锅后加入醋、香菜,提味(随意)
    建议:下手做,用心享受,自会有自己的心得体会!多尝试,就会成为你自己的一道佳肴。厨房小天地,爱的浓缩。加油^0^~

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