香辣虾尾

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  1.虾尾洗净倒1/4瓶料酒腌泡2小时
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  2.虾尾洗净，芹菜焯水切段，辅料装盘备好
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  3.热锅凉油下入火锅料，煸香
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  4.火锅料煸香后倒入虾尾翻炒2分钟
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  5.加入热水没过虾尾（与之平齐即可）倒入花椒、干辣椒大火炖，直至快收汁