笨鸡炖蘑菇

小贴士

1.土豆、蘑菇、胡萝卜大块，入味后更香醇
2.七成熟:筷子可插入肉中但有紧绷感
3.盐，不要早放入，肉不易熟烂
4.土豆进锅后，忌翻动锅中汤料，易糊底
5.笨鸡肉紧实，一次性多加水，慢火炖
6.焯水的鸡肉需换热水炖，鸡肉遇凉水会紧缩，不易熟烂
7.急火收汁，味道才香浓
建议:边做边悟，慢慢了解各类食材脾性，同样食材，先后顺序，温火急火，汤汁多少，根据自己喜好适当调整，适合自己及家人口味就是最好的。只要愿意进厨房、系围裙你就是最棒哒！加油＾０＾~加油