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老早就要想自己动手做豆腐吃了,明天是元宵节了,老祖宗留下的习俗元宵节要吃豆腐烧青菜的(由于冠状病毒的原因不能出门)于是便在家里做了豆腐、豆腐脑,非常成功。这里我分享一下菜谱便于制作。
我这里的量是2块豆腐的量,因为我还做了嫩豆腐凉拌着吃。一定要按比例才能一次成功,温度不要低于80度这样便于内酯的凝固。
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