水煮牛肉

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  1.我用的是黑椒牛柳，所以牛肉不需要腌制，过几遍水去些味就好了，如果不喜欢黑椒味太重的话
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  2.准备好其他的配菜，土豆可以切的薄一点，这样容易煮熟
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  3.冷锅冷油，油温五成热改小火，放入花椒，小米辣，干辣椒煸炒出香味，然后捞出残渣备用
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  4.锅内留底油，放入火锅底料，豆瓣酱煸炒均匀倒入凉白开，水开煮配菜，煮熟捞出放入碗中垫底备用
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  5.滑牛肉，不要刚入锅就去搅动它，让牛肉自然成型