白灼菜心

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  1.菜心择去老根，清洗干净
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  2.锅内烧开水，放一勺盐，几滴油，放入菜心焯烫，大约半分钟左右，捞出控干水分装盘
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  3.调碗汁:盐，生抽，蚝油，淀粉，清水，蒜切蒜末
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  4.锅内放底油，放入蒜末
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  5.倒入调好的碗汁，大火煮开粘稠状关火