家庭版炒白菜

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  1.把瘦肉切成片，加入少许老抽，生抽，盐，油抓匀，然后加入淀粉抓匀备用（腌制10分钟）
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  2.白菜洗净切片，烧一锅开水，往锅中滴几滴油，把白菜放入锅中焯水，大概1分钟吧，然后捞出过一遍凉水，再沥干水备用。
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  3.热锅下油，倒入腌好的肉，葱姜蒜，干辣椒爆香
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  4.加入料酒，豆瓣酱，盐，白糖，白菜，味精翻炒均匀盛出
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  5.在白菜上面放上花椒，淋上热油即可（也可以淋完油之后把花椒挑出去）