家常菜清炒柚子皮

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  1.柚子皮去皮，切薄皮，泡水备用。
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  2.炒锅煮好水，水开后将柚子皮倒入锅中，煮至通透。
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  3.煮好后用冷水浸泡，揉干待用。
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  4.锅中倒入适量油，爆炒大蒜头，然后将柚子皮倒入锅炒。加入盐，味极鲜，时时加水翻炒至炒熟。（可以根据个人口味加入辣椒等佐料）

小贴士

炒前一定要先用热水煮，这样炒出来的柚子皮口感很好，不涩。