炸红薯丸子

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  1.红薯去皮，洗净切块上锅蒸，水开后蒸15～20分钟。
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  2.红薯块蒸软后放盆，压成泥状。
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  3.加入适量面粉，打入鸡蛋，倒入少许牛奶（因红薯蒸完，自带些许水分，所以我只倒了约20ML牛奶）
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  4.揉成红薯泥团，一定要将红薯全部捏成泥团，不要有颗粒。
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  5.手心沾少许油，搓成小丸子。