卤水豆腐

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  1.黄豆泡水一夜，泡好后沥水。
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  2.我基本是200g干豆子（泡好的没称重）：1800ml水，分次打磨成豆浆（我的豆浆机容量小）
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  3.纱布过滤出豆渣，豆渣可以蒸馒头用的。
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  4.煮豆浆啦，一定记得要边煮边搅拌，很容易粘锅的。豆浆煮开再煮十分钟，可以闻见浓浓的豆香。
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  5.煮好后关火，晾五分钟，可以把香香的豆皮提出来。