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牛肉含有丰富的蛋白质,*基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
牛肉要挑最最新鲜的,腱子肉整个最佳。
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