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简易白面馒头

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独家 · 2051浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万

现在外面的馒头没有不加泡打粉的,这里普及下苏打粉作用:是一种化学膨松,也就是食品添加剂,吃多了不好,请大家远离它,自己在家动手起来!

作者: 王老师教你学做家常菜

小技巧

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    6.用力搓成团状,盖上保鲜膜,静止放3小时发酵
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    7.等待发酵3小时,成2倍大,呈蜂窝状。(用手按压不会反弹即可。)
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    8.把面团再搓几次,排空气,揉成条状,切成块状,方便干粉防止黏手
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    9.放大火煮15分钟,然后把火关了,继续留锅里5分钟
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    10.开锅啦,我一口吃了十个,真美味
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    11.可以做成宝宝喜欢形状,更有食欲
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    12.各种花式形状,刺猬一家,真可爱,忍不住吃一口
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    13.还有小螃蟹,一起去沙滩捡螃蟹吧!
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    14.来个合影吧!好有爱
  • 小贴士

    1.发酵粉一定温水泡,不能结块
    2.一定要发酵有蜂窝状,手指按压不反弹,否则没发酵到

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