红烧肉

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  1.五花肉洗干净，放姜，在水里焯一下。(其实可以不焯)
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  2.锅里倒点油，一点点即可，放入冰糖，小火翻一翻，融化，呈黄色泡泡状。
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  3.把肉倒入锅里，快速翻炒上色。接着加入生抽，老抽，盐，八角。再炒一炒。盛出来，喝水炖1个钟头。等筷子可以戳得进肉时就可以了。
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  4.不喜欢太油腻的话，可以炖久点。出锅前撒上葱花。很不错哦！