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金汤娃娃菜

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越是这种时候，越是要活的有滋有味，在老家虽然出不来门，没有荤，可以就地取材，用青菜做出自己喜欢的各种美食，比如把高汤娃娃菜做成素汤娃娃菜，味道也很棒哦！ 有南瓜的亲，用南瓜泥代替玉米粉，颜色更诱人，口感更鲜美！ 武汉加油[拳头][拳头][拳头] 期待春暖花开

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.玉米淀粉中加入适量清水，拌匀成面糊备用
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    7.煮熟了的娃娃菜心捞出，摆入饭碗中，再把周边的翻进碗内
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    8.然后把碗倒扣在盘子中，取去碗
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    9.另起锅热油
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    10.放入蒜末和洋葱，爆香
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    11.倒入皮蛋和火腿肠丁，炒香
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    12.把煮娃娃菜心的汤水倒入锅中，煮沸
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    13.调入省下的所有调料，拌匀
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    14.再淋入玉米淀粉糊勾芡，即可
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    15.把芡汁汤倒入盘中的大白菜上
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    16.成品图

    • 小贴士

    如果有南瓜的亲，把南瓜去皮蒸熟后压成泥状，代替玉米淀粉放入汤中，再用淀粉勾芡，这样色香味更佳！

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