芹菜炒豆腐干

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  1.芹菜切寸段洗净。
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  2.锅上火加入水烧开，放少许盐，放芹菜焯至六七成熟，捞出沥干水份。
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  3.芹菜装盘备用。
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  4.炒锅上火，加油烧热，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
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  5.煎好的豆腐切条备用，小米辣切碎。