下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆腐

2.0万点赞 · 10收藏

独家 · 7679浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.8万

打开APP收藏菜谱

作者: 杜多多Dori

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.挑豆皮前的静置时间可以为点豆腐做准备，50毫升白醋和50毫升清水混合搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.挑出豆皮后把白醋溶液缓缓放入豆浆中，慢慢推开，一勺一勺慢慢放，不要一下子倒进去，慢慢推开（这部是关键）
  • 点击查看大图
    8.倒完后慢慢的就会形成豆花样，然后静置2-5分钟
  • 点击查看大图
    9.模具放上纱布倒入模具，下面是可以漏水的，然后有个容器接水（可以用电饭锅内胆和蒸笼组合）或者用活底蛋糕模具去掉底盖放在蒸笼上，出模更好看
  • 点击查看大图
    10.包好
  • 点击查看大图
    11.压上重物静置一个小时
  • 点击查看大图
    12.出模
  • 点击查看大图
    13.这是一盘菜的量，可以用来做番茄豆腐之类的，或者煎了之后拿去煮鱼头豆腐汤。这种豆腐不容易煎碎

    • 小贴士

    点豆腐要缓缓推开，太快会影响豆花成形

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活