自制薯条

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  1.选稍微大一点的土豆，削皮洗净。
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  2.把土豆切成厚度大概0.8cm的小长条，最好都切均匀一些，以免炸出的成熟度不同。
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  3.将土豆条洗净，除去淀粉，然后锅里烧水，待水开后煮土豆，不要煮太软，大概5-7分钟就好。
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  4.煮好的土豆过滤掉水分，静至几分钟，然后用厨房用纸吸干水分，备用。
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  5.倒入油，把筷子放入锅里能够冒泡时，把火调小，然后一部分一部分下土豆炸，先炸一遍感觉表面变色后捞出，用手指撒一些盐在表面，待一分钟吸收后再放入锅里炸一遍捞出。