双色鸡蛋饼

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  1.先把蛋清和蛋黄分离，不用分的特别仔细，蛋黄留少于蛋清方便煎薄一些。
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  2.蛋黄里面放入葱花和盐拌匀。。
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  3.蛋清加淀粉和盐搅拌均匀，再加入火腿肠拌匀。
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  4.蛋清一定要搅拌均匀，淀粉是比较容易结块，煎出来会不好看。
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  5.平底锅擦适量的油，分别倒入蛋清成蛋白饼，小火，晃动平底锅让蛋饼薄一些圆一些，加盖焖一分钟差不多就熟了。