自制炸蘑菇

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  1.准备好蘑菇手撕小条用温水清洗2遍。
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  2.洗好的蘑菇放入热水中烫2分钟后捞出
  放入凉水中。
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  3.凉水中捞出，用手挤出水分一点水分放入盆中。
  加入面粉，鸡蛋，辣椒面，孜然面，花椒面，鸡精，盐。
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  4.用筷子搅拌好放置10分钟淹一下
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  5.腌好后，锅中烧油，油温6成热放入腌好的蘑菇