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自制薯片

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2020从过年开始就在家里,相信很多人都会对这一年记忆深刻吧。今天突然想吃薯片,那就自己动手做咯!

作者: 爱厨姑娘

小技巧

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    6.油温七成热的时候放入土豆片炸,开小火,筷子要不停翻动。
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    7.当筷子翻动土豆片有硬硬的感觉时,开中大火,这时土豆片是有点焦黄的颜色。
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    8.最后筷子翻动土豆片有脆脆的响声,就可以拿起来了。
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    9.沥干油,放置一会儿,让土豆片放凉。
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    10.我自己做的两个味道,番茄味是这样。
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    11.麻辣味是放点辣椒面、花椒面、盐拌匀。就可以吃了。
  • 小贴士

    1.泡土豆片一定要放盐,还要放置一会儿,目的是去掉淀粉。
    2.炸土豆片的时候要慢慢放进去,防止油溅起来,注意安全。
    3.不要炸太久,变糊了会有苦味儿。

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