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浇汁鳜鱼

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闻其香,口水打仗;偿其肉,舌齿打架,手中筷子根本停不下来,鳜鱼营养丰富,肉质嫩甜,超级喜欢糖醋鱼这味道。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.起锅装盆
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    7.撒上小葱
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    8.锅底留油,放入姜蒜煸一下,加一点水(建议关火加水不易贱油,放水后再开中火),再倒入刚才浸鱼的老抽,加糖,醋,咸淡味道吃准,放味精,勾芡炒至浓稠
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    9.浇在鱼上,再撒点小葱,松子,出炉
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    10.如果再放点葱白丝是不是比较好看呢
  • 小贴士

    1.黄酒提前把鳜鱼抹匀,后面不用再放酒,
    2.用小火煎鱼,小心煎糊,
    3.放糖、醋自己掌握,根据自己口味放,
    4.煎鱼时小心烫
    5.洗好鱼忘了拍个照片,鳜鱼应该认识的吧

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