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水果盒子蛋糕

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独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万

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好吃又容易做，出门携带方便的蛋糕，快试试吧！

作者: SevenOne私房烘焙

用料

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    6.拌匀后再倒回蛋白中
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    7.搅拌均匀，千万不要划圈，容易消泡
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    8.拌均后倒入28*28寸的烤盘中，用刮板铺平，
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    9.轻摔几下，震出大气泡。烤箱提前预热上下火180°烤15分钟
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    10.蛋糕取出烤盘，放凉后撕掉油纸，待用
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    11.淡奶油加入细砂糖打发至有纹路状态，装入裱花袋中，待用
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    12.水果洗净，切块，待用
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    13.根据盒子大小，将蛋糕切好
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    14.组装盒子蛋糕，铺上一块蛋糕，挤上一层奶油加点自己喜欢的水果，前面的步骤再重复一次，盒子蛋糕就完成啦
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    15.盒子蛋糕冷藏后食用更美味哟

    • 小贴士

    1、蛋糕部分，蛋白霜打发至硬性发泡

    2、打发蛋白之前先预热烤箱，避免蛋白霜防止太久出现浠水或消泡等情况

    3、翻拌的手法，尽量柔和，避免消泡

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