虎皮鸡蛋

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  1.鸡蛋洗净，冷水下锅，煮到熟透。
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  2.剥开鸡蛋，擦干表面水分，放置备用。
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  3.锅中放适量油，能够没过鸡蛋即可。大火烧开，放入一根筷子，筷子周围有细密气泡不断冒出。
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  4.放入鸡蛋炸一到两分钟
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  5.鸡蛋充分裹上了一层虎皮