平底锅版舒芙蕾

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  1.鸡蛋蛋清蛋白分离
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  2.蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀，加入低粉，用蛋抽搅拌顺滑
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  3.蛋白中加入几滴白醋和白糖打发至湿性发泡
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  4.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，然后全部倒入蛋白霜里翻拌均匀
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  5.不粘锅小火烧热，舀入一大勺面糊之后，在每个上面在舀一勺堆起，加一点清水盖好盖子焖2分钟左右。