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艾米果(江西特色美食)

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今天就给大家出一个用米浆做艾米果的详细步骤:(各人做法,仅限参考)记得煮艾草时一定要放点碱,防止艾叶变黄。

作者: 沫沫66

小技巧

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    6.放入米浆里(建议把煮好的艾草剁碎一些)
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    7.下锅不停搅拌……
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    8.再继续、不停的翻,压,加食用油继续…直至它熟透,不粘锅为止(这个步骤是最费力的,也是最难的,差不多要一个多小时才能完成)
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    9.压好的样子是这样的,拿起来不粘手,锅里面也一点儿不会沾,绿油油的、就可以咯
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    10.接下来把配菜炒好(也可先把菜炒好再做以上步骤)
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    11.炒好的馅料是这样的(每个人的口味不一样,可根据自己喜欢的食材制作馅料)如:萝卜干、腌菜、或者做加糖的……都是可以的
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    12.把上面压好的艾做成像做包子一样的皮就可以开始包了
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    13.然后包成自己喜欢的形状
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    14.一般我们是包成这种样子
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    15.也可做成这样式的(根据自己的口味、爱好随意搭配)
  • 小贴士

    控制好艾草跟米浆的比例

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