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香辣羊蝎子

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作者: 给旭旭做饭的山山

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    6.用勺子将浮沫捞出到碗里
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    7.将浮沫捞出到基本看不出来
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    8.将羊蝎子捞出备用
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    9.炖羊蝎子的汤可以留下备用
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    10.半个洋葱切片儿
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    11.准备三勺郫县豆瓣酱
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    12.准备花椒、麻椒、八角、香叶、干辣椒、白胡椒、百里香碎、迷迭香粒
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    13.大葱斜切成段
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    14.将郫县豆瓣酱放入锅中小火炒出红油
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    15.洋葱片和大葱段放入锅中翻炒
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    16.将准备好的调料放入锅中炒香
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    17.羊蝎子的汤倒入锅中
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    18.料酒
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    19.老抽
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    20.腐乳汁倒水卸开
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    21.将料酒、老抽、腐乳汁倒入锅中
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    22.加水没过羊蝎子并搅匀
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    23.准备好迷迭香粒和百里香碎
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    24.研磨玫瑰盐
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    25.五粒冰糖
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    26.全部放入锅中盖盖儿中小火炖两小时
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    27.将胡萝卜、土豆、白萝卜切块。出锅前半小时放入锅中
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    28.出锅！
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