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又是一季吃笋的日子，为了这一口脆嫩甘鲜，我可是等了足足一年。眼看困在家中，连口新鲜蔬菜都吃不上了，哪还敢奢求江南老友的山野美味，在打开包裹的那一刻，简直是喜从天降，嫩笋的根部还带着土，鲜味就被这样牢牢锁住，在剥壳的瞬间，清冽的甜香扑面而来，我仿佛回到了梦中的江南，每一口都是春天的味道，小小的笋尖，就像是希望在发芽，唤醒了味蕾，叫醒了生活，这久违的鲜啊，我知道，春天真的到了。
春笋一定要先煮一下除涩感。春季短短的一个月正是吃笋的日子，不要错过一季的美味。
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