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咖喱小土豆

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咖喱土豆是一道北京家常菜,主料是土豆,用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。

作者: 一厨一菜

小技巧

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    6.放牛油、咖喱、盐、白糖、鸡粉,加入适量清水熬2分钟。
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    7.打开锡纸,将土豆倒入锅里。
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    8.继续煸炒,让土豆充分裹上料。
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    9.然后倒入小砂锅。
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    10.小火焗5分钟,起锅。

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