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甑糕

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豆子泡的还不到位，最好煮一下再泡，蒸出来口感会更好。

作者: Jesebel

用料

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小技巧

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    6.准备一宽口容器，将泡好的云豆铺一底层（这部忘了拍照），上面铺一层米，压实
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    7.再铺一层红枣，也可加些葡萄干
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    8.再铺一层米
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    9.再铺一层云豆
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    10.再铺一层米
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    11.再铺一层红枣葡萄干
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    12.红糖加冰糖用开水融化
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    13.加入刚铺好的盆里，红糖水以刚淹没最上层的枣为宜。上锅蒸三个小时
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    14.出锅，香糯软甜的甑糕就呈现在我们面前了！开吃！

    • 小贴士

    蒸的过程中，先大火一小时，再中火两小时，需要不时的看下锅，需要的话及时加水，以防锅烧干。

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