潮汕粿汁

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  1.鸟蛋煮熟剥皮、整块五花肉、鸟蛋、蒜头，姜、卤料、香菇洗干净放进砂锅。
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  2.加生抽，清水，冰糖。我是买了卤料包，比较方便。
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  3.大火煮开关小火，煮到五花肉熟透，筷子插得进去就可以。最后加豆干。
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  4.开水煮粿汁，煮熟后加米浆水。煮熟盛碗，淋卤汁，加卤肉，卤蛋等。最后加香菜、蒜头油。

小贴士

用砂锅卤肉，受热均匀。豆干最后下，不然会煮烂。