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毛豆炒螃蟹

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蟹膏粘稠,螃蟹味道鲜美,还有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。这菜的魅力就是会勾引你的味蕾,让你欲罢不能。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.准备玉米干淀粉
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    7.螃蟹切面蘸上玉米淀粉
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    8.开油锅,把蘸好淀粉一面的螃蟹放油里煎一会,稳住蟹膏
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    9.全部煎好出锅
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    10.姜蒜末倒入油锅煸香
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    11.倒入螃蟹与姜蒜一起煸炒一下,倒入毛豆炒一下放入黄酒,加水略多点、加盐,烧13分钟
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    12.加一点点味精,放入小葱,勾芡炒匀,起锅装盆就OK啦
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    13.成品图一张
  • 小贴士

    1.洗、切螃蟹时小心螃蟹咬手,
    2.烹饪时,水略多点得有能烧13分钟的量,
    3.勾芡目的是让姜蒜味能裹着螃蟹,这样咬下去味道呱呱叫。

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