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戚风蛋糕

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作者: stacy7

用料

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小技巧

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    6.取三分之一蛋清放入蛋黄面糊中混合均匀
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    7.再将混合好的面糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀，上下翻拌或者Z字形翻拌，不要画圈以免消泡。
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    8.倒入蛋糕容器或者模具中，（如果有裱花袋，用裱花袋从边缘画圈慢慢挤入容器填满更好），烤箱150度40分钟，烤制顶部变为蛋糕色就好了。
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    9.完成
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    10.另一个容器倒扣在盘里的戚风蛋糕。
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