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正月螺蛳二月蚬，螺蛳最好吃就是在正月此时螺蛳肉肥嫩好吃，但由于抗疫宅家，菜场都不敢去，一直到近几天才敢去菜场，还是凭身份证、测体温进菜场的，就买点时令螺蛳尝鲜，虽然已是二月，一定要尝鲜，螺蛳好吃肥嫩鲜美，当然肠胃不好的不建议尝鲜了。
螺蛳咸淡吃准不需要放太多盐，因为放酱了，螺蛳烧开一会即可，烧时间长，螺蛳肉老了就不好吃了，如果喜欢吃老点可以直接放酱爆炒时间长点爆透即可。
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