自制辣椒酱

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.先把辣酱，盐，黄豆酱，豆豉，花椒粉，糖放干净盆里搅拌均匀静置10-20分钟。
• 点击查看大图
  2.放入油300g左右，八成热加蒜末和姜末150g左右炒一下放辣椒继续炒三五分钟，再加入高度白酒炒
• 点击查看大图
  3.十分钟后放入提前弄好的花生碎和熟芝麻翻炒几下再加入鸡精出锅，多搅动不能糊锅
• 点击查看大图
  4.一共做了三种，方法不一样，买了密封贴纸，简单大气，成功！

小贴士

1、要多放点油，熬制不用太长时间，10分钟就差不多
2、蒜蓉辣酱不用油，有喜欢的单独问吧
3、各种调料可根据口味酌情增减